Aku dapat tips ini dari acara Master Chef Amerika (kalau gak salah yaa,
agak-agak lupa juga). Oke jadi awalnya rebus air secukupnya hingga
mendidih kemudian bubuhkan 2 tetes cuka dan garam secukupnya ke dalam
air, baru masukkan telur yang telah dipecah kulitnya ke dalam rebusan
air tersebut. Menurut Chef Gordon, cuka itu akan mengumpulkan putih
telur sehingga membungkus sempurna kuning telurnya. Jangan terlalu lama
merebus cukup 1-2 menit, sehingga akan didapat telur yang yang cantik
di luar dan setengah matang di dalam. Bagi yang suka kuning telurnya
matang bisa lebih lama dari itu.
 |
| putih telur tidak berpencar |
 |
| telur setengah matang, yang disukai para chef |
